江慎华，男，1973.1月出生，博士后、三级教授、硕士生导师，，现任九江学院药生学院食品质量与安全教研室主任。主要从事食品营养学、农副产品精深加工方面的研究。主持国家自然基金1项，国家博士后基金、江西省自然基金、江西省支撑计划各1项，江西省重点研发计划2项，江西省教育厅项目、江西省卫生厅项目、九江市支撑计划、九江市杰出青年人才计划、九江市创新团队、江苏省重点实验室开放基金、江西省重点实验室开放基金各1项，校级项目3项。以第一/通讯作者发表SCI/EI收录论文20篇、CSCD论文13篇、北大核心1篇。以第一发明人申报国家发明专利3项。以第一获奖人获以下奖励（26项）：九江市双百双千人才、九江市首届十佳最美科技工作者、九江市引进人才贡献奖、九江市直优秀党员、江西省委教育工委党校优秀学员、九江学院优秀党员、九江学院立德树人楷模、九江学院师德师风标兵、九江学院优秀教师、九江学院教学成果一等奖（以第一获奖人获两项）、挑战杯竞赛江西省指导教师二等奖4项、三等奖、铜奖、优秀奖各1项；大学生生命科学竞赛全国三等奖、江西省二等奖各1项；第七届 “互联网 ”创新创业大赛江西省铜奖、九江学院金奖、银奖各1项。中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程学术年会优秀墙报三等奖、优秀论文三等奖、天津市科协优秀学术论文三等奖（均第一获奖人）。任8家SCI期刊及2家EI期刊审稿人，在全国学术会议发言4次。