教授，博士研究生导师。中国农业大学本科，南京农业大学研究生，英国The University of Reading 大学博士后。曾获国家留学基金委的资助，在英国雷丁大学生物与食品学院做访问研究。现为中国畜产品加工研究会常务理事、畜产品加工工程专业委员会主任。主要从事农畜产品加工与品质检测方面的研究工作。近5年来，主持完成了国家自然基金“基于分形和机器视觉的牛肉质量自动分级方法研究”（ 31071565）、江苏科技支撑项目““秸秆饲料化高效利用技术研发”（NJ2010-42）江苏省自然科学基金项目“水稻特性参数和深层低温通风干燥机理研究”（BK2001067）、江苏省农业机械管理局科研基金项目“基于分形理论和机器视觉的牛肉自动分级技术研究” （gxz04001）、江苏省科技攻关项目“净菜加工设备的研制”（BE2001392）、江苏省自然科学基金项目“果品热泵干制机理与干制品制的研究”（BK2002112）、“无损检测水果品质的机理与相关信息融合技术研究”（BK2006707-2）和“提高小麦湖化黏度的‘三元法控制法’研究”（BK2003077）等多项研究课题；作为主要研究骨干，参与了国际先进农业科学技术重点项目“肉品加工与质量控制技术引进、创新研究与产业化示范“、“优质牛肉系统评定方法和标准”以及“牛肉质量分级技术成果转化”等其它多项研究工作。近5年获得国家发明专利3项，发表有关研究论文35篇，其中有22篇研究论文被Sci或Ei收录。