赵 萍，副院长，教授，硕士生导师，毕业于西北农业大学。澳大利亚新南威尔士大学访问学者。主要从事食品加工、发酵工程等方向的专业教学与研究。发表专业学术论文80余篇，地方企业标准23项，出版学术专著2部，承担或鉴定科研项目20项，多项成果获奖，申请发明专利17项。国家“十二五”农村领域项目评审专家、国家自然科学基金委员会食品学科评议专家、国家、省“农业科技成果转化资金”评审专家、中国食品工业协会科学技术奖评审专家、中国马铃薯加工专业协会理事、中国食物与营养理事会专家分会高级会员、理事、中国食品工业协会食品安全师讲师；甘肃省食品安全风险监测评估专家、甘肃省食品工业协会理事、药物生物技术学会、理事、甘肃省食品添加剂协会、副会长、理事、甘肃省向日葵协会理事、甘肃省科学技术奖励”评审委员，《中国酿造》特邀编委。