张海德，男，45岁， 博士，教授，研究生导师。海南省第二批省级重点学科农产品加工及贮藏工程责任教授，海南省“515人才工程”第二层次人选，中国农业工程学会农产品贮藏加工分会理事，首届新海南大学学术委员会委员。从事农副产品深加工研究，近5年主持的项目有科技部国家科技支撑计划、国家自然科学基金及海南省科技厅、教育厅、海口市科信局等课题共7项，纵向到帐经费近500万元，发表学术论文40多篇，SCI、EI收录13篇，出版教材专著4部。已完成的科研成果分别获得海南省科学技术奖三等奖2次，海南省高校优秀科研成果奖一等奖1次，获得国家发明专利3项。