邵彦春，女，博士，教授，博士生导师。2001年9月至2004年1月在华中农业大学微生物专业攻读硕士学位，2004年2月至2007年1月华中农业大学食品科学专业攻读博士学位，毕业后在华中农业大学食品科技学院任教。 2010年12月晋升为副教授，2017年12月晋升为教授。期间分别赴浙江大学加州国际纳米技术研究院、武汉大学医学部流行病学教研室进修学习。2014年11月至2016年3月赴美国俄勒冈大学分子生物学研究所Eric Selker院士实验室开展合作交流研究。