陶宁萍，女，博士，教授，硕士生导师，上海市营养学会理事、基础营养分会委员，美国食品科技学会荣誉学会Phi Tau Sigma会员，食品营养与品质评价研究室负责人，《Food Chemistry》、《现代食品科技》、《农业工程学报》、《食品质量与安全学报》、《上海海洋大学学报》等审稿人。研究方向：食品营养与品质评价、水产品加工与综合利用、健康食品研发。迄今为止，以第一或通讯作者发表相关学术论文70余篇，其中SCI收录论文7篇；申请中国发明专利5项，获得专利授予权1项；主编和参编论著4部。目前主持和参与国家自然科学基金面上项目“基于脂质代谢组学解析中华绒螯蟹关键香气物质的形成机制”（2014-2017）、国家自然科学基金青年基金项目“基于多尺度显微高光谱成像技术的鱼糜品质分析与识别机制”（2015/01-2017/12）、上海中福（集团）有限公司“西澳金伯利健康保健系列产品的开发”（2014-2016）、上海荷仙菇生物科技股份有限公司“荷仙菇系列食品研发” （2015-2016）、上海超导实业有限公司“河豚鱼产业化研究”（2013-2017）等。<br>个人经历如下：<br>受教育经历<br>2005/09-2010/06  上海海洋大学，食品学院，博士<br>1990/09-1993/06  南京农业大学，食品科学技术系（现为食品科技学院），研究生/硕士<br>1986/09-1990/07  中国农业大学(东校区)，食品科学与工程系(现为食品科学与营养工程学院)，本科/学士<br>研究工作经历<br>2014/09-至今      上海海洋大学，食品学院，教授<br>2015/08-2015/11    加拿大阿尔伯塔大学，访问学者<br>2002/09-2014/08    上海海洋大学，食品学院，副教授<br>2006/09-2007/03    美国加州大学圣地亚哥分校，访问学者<br>1996/09-2002/08    上海水产大学，食品学院，讲师<br>1993/07-1996/08    上海水产大学，食品学院，助教<br><br>近几年获奖情况<br>1. 吴旭干，王锡昌，成永旭，李嘉尧，陶宁萍，王春，杨志刚，杨筱珍，王幼鹏，何杰,基于营养品质调控的全程配合饲料河蟹生态养殖技术研究与应用，上海海洋大学，科学成果奖(自然科学类)一等奖，201505<br>2. 刘源，卢瑛，陶宁萍，周然，丛健，欧杰，孙晓红，王锡昌，养殖东方魨的食用品质与毒素监控关键技术研究，上海海洋大学，科学成果奖(自然科学类)三等奖，201505<br>3. 王锡昌、刘源、施文正、冷向军、陶宁萍、李晓勤、惠心怡、刘贤敏、陈俊卿、王璐，淡水鱼肉风味检测及其品质改善技术研究，上海海洋大学，科学成果奖(自然科学类)三等奖，201105。