蕭建波, 博士。1979年2月生, 江苏盐城人。2009年3月获日本冈山县立大学营养学博士学位。2013年4月-2015年5月在德国维尔茨堡大学从事洪堡研究, 2015年10月受聘于澳门大学助理教授, 2017年4月日本京都府立医科大学客座教授，2018年10月暨南大学教授。2016年、2017年和2019年三次入选Clarivate Analytics全球高引用科学家(农业领域)。2018年入选Elsevier 中国高被引学者(农业与生物学)。 目前兼职担任Food Frontiers 和e-Food主编, Journal of Berry Research (IF 2.379) 和Phytochemicals Analysis (IF 1.963)副主编, Critical Reviews in Food Science and Nutrition (IF 6.704), Food Chemistry (IF 5.399), Industrial Crops and Products (IF 4.191), Phytomedicine (IF 4.18), International Journal of Molecular Sciences (IF 4.183), Food and Chemical Toxicology (IF 3.775), Environmental Toxicology and Pharmacology (IF 3.061), Molecules (IF 3.06), Phytochemistry (IF 2.905), Current Drug Metabolism (IF 2.277), Food Science and Human Wellness (SCIE index)等13个国际SCI期刊编委。近年来在Biotechnology Advances (IF 12.831, 4篇), Seminars in Cancer Biology (IF 9.658), Trends in Food Science & Technology (IF 8.519, 6篇), Critical Reviews in Food Science and Nutrition (IF 6.704, 23篇), Food Chemistry (IF 5.399, 27篇), Molecular Nutrition & Food Research (IF 4.653, 5篇), Food and Chemical Toxicology (IF 3.775, 26篇), Journal of Agricultural and Food Chemistry (IF 3.571, 11篇)等国际SCI期刊发表和接受论文200多篇, 40篇入选ESI高被引论文, 10篇进入ESI数据库近2年热点论文。 2014年3月被德国洪堡基金会遴选参加第64届德国林道诺贝尔学家大会。2015年6月、2017年4月、2018年8月、2020年12月四次组织第1-4届“医药与食品中的植物化学物质国际会议”并担任大会执行主席(2015上海、2017福州、2018昆明、2020西安)。