兰义宾，博士，中国农业大学副教授、硕士生导师，食品与生物工程系副主任，加拿大布鲁克大学博士后，国家级葡萄酒评酒委员，国家一级品酒师，国家一级酿酒师，全国轻工技术能手，中国威士忌技术委员会委员，国家葡萄产业技术体系加工与综合利用岗位骨干成员。主要从事葡萄酒风味化学及酿造技术相关领域的研究和教学工作。主讲本科生课程《葡萄酒感官品评实验》，参与《葡萄酒酿造学》、《葡萄酒产业与科技动态讲座》、《葡萄产业科技发展专题》、《葡萄与葡萄酒生产实习》、《穿越时空的葡萄美酒》和《中外酒文化认知与品鉴技能》以及精品在线开放课程《葡萄酒化学》的讲授。近年来，主持包括国家自然科学基金、北京市自然科学基金、省级重点研发计划课题或子课题等在内的国家及省部级科研项目6项和企业横向课题2项；作为主要研究人员参与其他国家级、省部级及企业横向课题等12项；在Compr. Rev. Food Sci. Food Saf.、Food Chem.、Food Res. Int.、《食品科学》等重要学术期刊共发表研究论文60余篇（其中SCI收录42篇，封面论文1篇），授权专利或软著2项。获中国食品工业协会科学技术奖特等奖1项（2016，8/10）。