王瑞明，男。汉族，山东诸城人，1962年6月23日出生，教授，工学博士。 主要简历： 1984年毕业于山东轻工业学院获得学士学位； 1984年~1990年在食品工程系工作，职务：教学秘书、助教； 1990年～1993年在天津轻工业学院攻读发酵工程硕士学位； 1993年～1999年在山东轻工业学院食品工程系工作，职务：讲师，副教授，系副主任。 1999.9～2002.7，在天津科技大学攻读博士学位。 2002.7~2011.3山东轻工业学院食品与生物工程学院 院长、 教授、发酵工程专业硕士研究生导师， 2011.3~现任山东轻工业学院科技处处长，山东省发酵工程省级重点学科 学术带头人。 山东省微生物工程重点实验室 主任