李化强，男，九三学社社员，大连理工大学博士、博士后。现为广东石油化工学院生物与食品工程学院副教授、硕士生导师。原单位邵阳学院首批校级青年骨干教师、湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心副主任、省级综合改革试点专业食品质量与安全教研室主任。获2018年度湖南省“优秀研究生导师团队”称号（果蔬清洁加工创新团队成员）。湖南省植物学会理事、青年学术委员会委员，湖南省食品科学技术学会理事，九三学社省委青工委委员，中华全国青年联合会邵阳市常委，邵阳市专利奖评审专家，中文核心《食品安全质量检测学报》审稿专家和《教育现代化》编委。2017-2019年度贵州省镇远县“三区”科技人才（科技特派员），万名农业专家服务“三农”行动专家。主持和参与国家、省部级等基金项目15项，其中主持湖南省自然科学基金1项（2017JJ3284），主持湖南省科技厅基础研究项目1项（2014FJ4253），主持湖南省教育厅科研项目1项（17C1433），主持湖南省学位与研究生教改项目1项（2019JGYB272），主持湖南省研究生高水平教材项目1项（序号148），主持人才引进项目1项（XJ2021000901）等。主持科技部科学技术成果鉴定1项，获得省、市科技进步奖3项，出版学术著作3部；发表学术论文62篇（其中SCI 13篇；CSCD 6篇）；申请国家专利43项，已授权发明8项、实用新型2项。作为第一发明人转让发明专利2项，用于江西赣州某公司产品的绿色生产，2017年12月该转化技术被新湖南、湖南教育网和湖南教育台多个媒体报道。培养硕士研究生8人。