江慎华，1973.1月出生，男，博士、博士后，副教授，硕士生导师。以第一作者发表SCI/EI收录论文10篇、通讯作者发表SCI/EI收录论文2篇、CSCD论文6篇，申报国家发明专利2项。主持国家自然基金、国家博士后科学基金、江西省自然基金、江西省科技支撑计划、江西省教育厅科技项目、江西省卫生厅中医药项目、九江市科技支撑计划、江苏省重点实验室开放基金、江西省重点实验室开放基金、江苏大学高级人才引进基金、九江学院高级人才引进基金各1项；第二主持完成国家“十一五”科技支撑计划1项，参与国家自然基金面上项目2项，省部级项目3项。以第一获奖人获2015年度九江学院优秀教师、2015江西省委教育工委党校优秀学员、九江学院2014年度师德师风标兵、2013九江市引进人才贡献奖、2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会优秀论文三等奖、2008天津市科协优秀学术论文三等奖。以第一指导教师获：①第十三届大学生“挑战杯”竞赛江西省赛区二等奖1项、九江学院赛区一等奖1项、二等奖2项；②第十四届大学生“挑战杯”竞赛江西省赛区二等奖2项、九江学院赛区二等奖2项；③第十二届大学生“挑战杯”竞赛三等奖和优秀奖各1项。任美国Journal of Food Biochemistry (SCI)、英国International Journal of Food Sciences and Nutrition（SCI）、European Journal of Medicinal Chemistry(SCI)、Cellulose Chemistry and Technology(SCI)、the Scientific World Journal(SCI)、Chinese Journal of Natural Medicines（SCI）、农业机械学报（EI）及现代食品科技（EI）审稿人。