博士,教授,博士生导师。本科、硕士、博士毕业于华南理工大学轻工食品学院,毕业至今在昆明理工大学从事教学科研工作。在食品加工领域的研究有20 多年经验,主要从事云南高原特色食用菌和谷物资源加工利用。至今,主持国家自然科学基金项目2项,包括1项地区项目“聚乳酸抗菌缓释体系对云南野生牛肝菌采后致病菌基因调控机理研究”、1项面上项目“纳米粒子在聚乳酸基食品包装材料及食品界面的迁移机制研究”,参与2项地区项目和1项云南省科技厅重大专项子课题“绿色食品牌主要农产品加工关键共性技术研究开发”,主持教育部产学研教改项目1项“云南高原特色鲜花饼的生产实践”虚拟仿真教学软件;申请国家发明专利10项,已获授权国家发明专利3项,转让国家发明专利1项;发表学术论文103篇,其中以第一作者及通讯作者发表SCI论文61篇,中科院一区期刊论文18篇,二区期刊论文24篇。在学术兼职方面,2023-2025年担任云南省乡村科技特派员,担任3个SCI期刊特刊客座编辑(International Journal of Food Science and Technology二区期刊,Foods二区期刊,Polymers三区期刊)。
工作经历
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昆明理工大学
食品科学与工程学院, 教授, 1997-04至现在