刘友明（1975.09-）：男，工学博士，副教授，硕士生导师。国家大宗淡水鱼类产业技术体系初加工岗位核心成员，国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)和湖北省水产品加工工程技术研究中心固定研究人员。2000年硕士毕业华中农业大学食品科技系并留校任教。2010年获华中农业大学农产品加工及贮藏工程博士学位。2013年6月至2014年6月赴美国俄勒冈州立大学做高级访问学者（合作导师Park Jae Won 教授），开展鱼糜凝胶形成机理方面的研究。<br>目前主要从事水产品加工及贮藏、食品大分子结构及其功能特性等方面的研究。主持国家自然科学基金、湖北省科技支撑计划、湖北省自然科学基金等项目4项，参与现代农业产业技术体系建设专项基金（大宗淡水鱼）、国家自然科学基金、国家科技支撑计划、湖北省重大科技攻关计划项目、湖北省研究与开发计划项目、广东省教育部产学研结合项目等各类科研课题共30余项。<br>作为主要完成人，有10余项成果通过省级以上部门主持的成果鉴定和验收，获得中华农业科技奖一等奖1项（2015年）、湖北省科技进步一等奖1项（2015年）、湖北省科技进步二等奖2项（2010年，2014年）和湖北省科技进步三等奖1项（2007年），申请发明专利29项，其中获授权发明专利23项，参与制订湖北省地方标准1项。发表研究论文40余篇，参编的《水产品保鲜储运与检验》被评为湖北省优秀科普作品。