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牛付阁
浙江工商大学，副教授
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工作经历
浙江工商大学
食品科学与工程, 讲师，副教授, 2015-06至现在
教育经历
江南大学
食品科学与工程系, 博士, 2011-09至2015-06
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学科分类
食品原料学
关键词
多糖复合物
蛋白质局部构象
乳状液
输送机制
胶体与界面
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