长期从事动脉粥样硬化研究，紧密围绕营养膳食防控动脉粥样硬化性心脑血管疾病中急需解决的“新的防控靶点和措施”这一重大关键问题，系统地探讨植物化学物在调控动脉粥样硬化发生发展中的作用，发现了原儿茶酸、山莴苣苦素以及药食同源食物菊苣（该食物富含原儿茶酸和山莴苣苦素）可抑制动脉粥样硬化，还初步阐明了表观遗传因素miR-10b和miR-378是防控动脉粥样硬化的潜在新靶点。研究成果以第一/通讯作者发表于“Circulation Research”, “Cardiovascular Research”,“Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology”和“Journal of Nutrition”等心血管和营养食品领域国际权威期刊。