博士，教授，硕士生导师。南京农业大学食品科技学院/教育部肉品加工与质量控制重点实验室博士毕业。贵州大学/贵州省农业生物工程重点实验室博士后(出站)。贵州省食品安全专家委员会专业组专家成员，中国畜产加工研究会理事。研究方向：食品营养与安全，畜产食品加工与质量控制。主讲：《食品微生物学》、《食品营养学》、《专业外语》等食品专业课程。从事特色食品开发与研究，近五年来分别主持国家、省、市级科研及横向开发项目十余项，参与团队承担的国家科技支撑计划、科技部专项等项目4项，参与完成省级鉴定项目1项，获发明专利6项。发表论文50多篇。