为东北农业大学教授（二级教授），黑龙江省龙江学者特聘教授，博士，博士导师。任中国畜产品加工学会常务理事，中国畜产品加工学会肉品分会副理事长，中国农业机械学会农副产品分会副理事长，中国农学会农产品加工分会常务理事，黑龙江省天然产物工程学会副理事长，黑龙江省食品学会常务理事，2005年至2006年在美国肯塔基大学作访问学者。2007到以色列希伯来大学学习食品管理课程。黑龙江省食品科学重点学科后备带头人，黑龙江省畜产品加工与储藏学科带头人。农业部国家牛肉加工分中心主任。共主持和参加主持国家级和省部级科研项目40余项，主要主持：国家十二五科技支撑项目，国家自然科学基金，国家863项目，国家公益行业子课题，国家博士点基金，国家十一五科技支撑计划子课题，黑龙江省杰出青年基金，黑龙江省重大科技攻关等，黑龙江省重点基金等。获得黑龙江省科技发明一等奖1项，国家教育部高校科技进步二等奖1项，中国商业总会科技进步一等奖1项，黑龙江省科技进步奖二等奖1项、三等奖3项，哈尔滨市科技进步奖3项，黑龙江省高校科技进步奖5项，黑龙江省自然科学奖5项。为15种国际著名期刊，包括Food chem.，J Agricul food chem，Meat Sci.等的审稿人。获得国家教学成果二等奖1项，黑龙江省教学成果奖一等奖1项，二等奖2项项，主持教学课题6项。发表学术论文540余篇，其中发表SCI和EI论文92余篇，其中SCI论文61篇，平均影响因子2.5。两篇SCI论文被Essential Science Indicators评为“Highly Cited papers” (top 1%)。编写教材和专著18部，其中主编出版教材和专著11部，其中“畜产品加工新技术”专著获得华夏英才基金的资助，科学出版社出版，“乳品科学与技术”科学出版社出版，“肉品科学与技术”中国轻工业出版社出版，“降血压血脂功能性食品”化学工业出版社出版，“食品质量安全检测新技术”科学出版社出版，“肉制品品质及质量控制”2015年科学出版社出版等。获得授权专利23项，正在申请专利14项。受邀请10余次在国际会议进行大会发言。2005年荣获中国肉品加工业“十大杰出科技人物”。2011年获得为中国食品产业产学研创新发展中做出突出贡献的“杰出科研人才奖”。2012年获得由中国肉类协会颁发的“中国肉类产业科技领军人物称号”。培养研究生已经获得硕士学位的95人，在读15人；获得博士学位的19人，在读8人。培养国内进修教师4人。