王昌禄，男，河北省秦皇岛市人，曾任天津轻工业学院食品工程系副主任、党总支书记、研究生部部长；天津科技大学研究生处处长、图书馆馆长、发展规划处处长。现食品科学与工程学院教授，博士研究生导师。享受政府特殊津贴专家等。   一、曾获国家科技进步二等奖两项；天津市科技进步一等奖、三等奖；河北省科技进步二等奖等省部级奖励6项；天津市级教学成果一等奖；第二届天津青年科技奖；天津市“九五”、立功奖章；天津市“十五”立功先进个人；天津市优秀共产党员；天津市劳动模范；天津市教卫系统教书育人先进个人；天津市优秀食品科技工作者；天津市农村科技先进工作者；联合国工业发展组织投资与技术促进处绿色产业专家委员会先进个人等。 曾开设主要课程：本科生--微生物学、微生物学实验技术、微生物发酵技术；硕士研究生--食品生物技术；科研方法与实验设计；有机食品生产原理与技术；农产品加工与贮藏技术进展。博士研究生--现代生物技术进展等。 二、主要社会兼职 ： 中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事 ； 中轻食品工业管理中心技术专家委员会委员；天津市食品工业协会专家委员会副主任；天津市食品学会理事等。   三、招收研究生学科及主要研究方向 1. 农产品加工及贮藏工程（硕士、博士及硕博连读研究生、博士后、访问学者）：农副产品生物转化及资源开发 2. 食品科学（硕士、博士及硕博连读研究生、博士后、访问学者）：食品生物技术；发酵食品；食品质量安全技术。 3. 营养与食品卫生学（硕士研究生）：食品功能因子与保健机理；动植物营养与功能基料. 四、近年来在研和已完成的科研项目： 国家自然科学基金项目：基于桔霉素和洛伐他汀的红曲霉代谢规律及调控机理； 国家自然科学基金项目：非光合微生物次生代谢中的光调节作用；国家自然科学基金项目：微生物过量转化目的产物的条件及代谢通量分析的研究；国家自然科学基金项目：红曲霉聚酮类次生代谢产物合成途经和调控机理； 国家863计划项目子课题：食品高效分离制备技术与设备；国家科技支撑计划项目（课题） ：新型乳制品研制及其产业化开发；国家科技支撑计划项目（课题）：抗氧化功能食品的研究与产业化--抗氧化功能食品香椿老叶；国家科技支撑计划项目（课题）：畜禽健康养殖与新型工业化生产模式研究与示范；国家科技支撑计划项目（课题）：功能化传统食品研究与产业化示范等。     五、学术成果（近年来发表的主要论文、出版著作、发明专利） （一）参与出版教材、著作/章节，17部 ； （二）发表论文，200余篇 ； （三）获授权发明专利20余项