男，1963年1月20生，汉族。东北农业大学教授、博士生导师。1979-1983年河南大学化学系学习，获理学学士学位；1985-1988年东北农学院动物食品专业学习，获农学硕士学位；1998-2001年青岛海洋大学化学化工学院学习，获理学博士学位。1983~1985年就职于河南省新县农林高级中学，1988年至今就职于东北农业大学食品学院，其中1998年遴选为硕士生导师，2004年遴选为博士生导师；已经培养博士研究生6名、硕士研究生65名毕业；现在在读硕士生6名、博士生6名。 现任乳品科学教育部重点实验室副主任、乳品化学与营养学研究部首席科学家，同时兼任国家学位中心评议专家组评议专家、国家自然科学基金同行评议专家、国家高科技计划项目专家同行评议专家、国家食品药品监督管理局保健食品评审专家、中国畜产品加工研究会理事、黑龙江省食品科学技术学会常务理事、黑龙江省知识分子联谊会常务理事；十一、十二届哈尔滨市政协委员，哈尔滨市人民政府突发公共事件应急委员会应急管理专家组成员；为《Journal of Science of Food and Agriculture》、《International Journal of Food Properties》、《农业机械学报》、《化工学报》等期刊的审稿人。承担本科生课程《食品化学》，硕士生课程《高等食品化学》、《现代仪器分析技术与实验》，博士生课程《植物化学成分》和《大分子相互作用与食品品质》。 从事食品科学尤其是食品化学方面的科研工作，主要研究方向为食品蛋白质、植物化学成分与食品安全检测技术。近年主持国家、省、市各级科研课题7项，包括国家高技术计划项目“乳源蛋白与活性肽的酶促定位修饰技术研究”、国家自然科学基金项目“酪蛋白源ACE抑制肽的plastein反应修饰与机制”、高等学校博士学科点专项科研基金项目“膳食黄酮化合物诱导人食管癌细胞分化的分子机制与构效研究”和“玉米抗性淀粉体外模拟发酵的产酸模式与乳酸菌关联性”、黑龙江省科技专项“乳及乳制品安全与全程质量控制”、黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目“乳蛋白分子改造与功能性变化及其生物调控”、黑龙江省教育厅科学技术研究重点项目“类黄酮等化合物对胃癌细胞等分化诱导与凋亡作用机制”等。申请国家发明专利8项（已经公示6项、获授权1项），发表论文260篇，其中100篇论文被SCI收录。2008年发表于Food & Chemical Toxicology的1篇论文入选汤姆逊-路透的ScienceWatch（科学观察）2009年12月份的“Fast Breaking Papers（快速突破论文）”（此次入选为我国的农业院校的第一次、我国的食品科学领域的第一次和黑龙江省高校的第一次）。2006-2009年化学工业出版社出版专著《食品化学》、科学出版社出版专著《乳品化学》、科学出版社出版华夏英才基金资助专著《食品蛋白质》，并主译《乳品科学百科全书》第1卷全部及第3卷部分。2003-2006年主编高等农业院校十五规划教材《食品安全检测技术》，副主编、参编高等农业院校十五规划教材《食品化学》、《食品酶学》、《食品检验检疫学》等教材，副主编21世纪教材《食品化学》。