肖红伟，男，博士，中国农业大学副教授，博士生导师。 学术兼职：Taylor & Francis 旗下杂志Drying Technology(干燥领域Top杂志，IF1.976) 副主编；Elsevier旗下杂志Information Processing in Agriculture, 编委；Wiley&Hindawi旗下杂志Journal of Food Quality (创刊于1977，IF 0.968) Lead Guest Editor. 2001年起就读于中国农业大学工学院农业工程系，2005年以优异的成绩保送到本系硕博连读，2010年于中国农业大学工学院获博士学位，同年留校工作。硕博连读期间和参加工作以来一直从事农产品和食品加工技术与装备的研究工作，尤其在农产品干燥加工中的品质变化机理和降解动力学研究方面积累了丰富的研究经验。主持国家自然科学基金项目2项，与石河子大学和中国农业科学院个合作主持国家自然基金1项，教育部中央高校科研业务费项目2项。在Nature(Correspondence)、Food Chemistry、Drying Technology、Journal of Food Engineering、Innovative Food Science and Emerging Technologies、LWT-Food Science and Technology、Food and Bioproducts Processing、 Biosystems Engineering、农业工程学报等杂志发表SCI/EI收录论文80多篇，其中第一作者或通讯作者40多篇累积影响因子＞200；论文累计被引用1600多次，H指数为24；获得国家授权发明专利27项，实用新型专利7项；以第一或通讯作者参编英文学术著作6部7个章节。