邓乾春，中国农业科学院油料作物研究所，博士，研究员，博士生导师，农业部油料加工重点实验室副主任，国家健康油脂产业科技创新联盟秘书长。主要从事脂质分子营养和功能产品创制研究工作，先后主持国家自然科学基金、国家重点研发计划和“863”计划课题、企业横向课题等10余项，重点揭示了甾醇酯、特异性脂肪酸、木酚素等典型功能脂质降血脂、降血糖、预防动脉粥样硬化和抑制视网膜光损伤等功能和作用机制，研究了脂质与多酚、皂甙、多糖等成分的协同增效机制；构建了油料多酚、PUFA等高效、稳定、绿色纳米乳液脂质口服递送体系，创制了适于不同人群的国产保健食品、功能性固体饮料、营养健康油脂等新产品10余个，获授权国家发明专利20余件，在《Chem. Commun.》、《Food Chem.》、《J Funct. Foods》等期刊发表收录论文150余篇，作为第二完成人获得国家科技进步二等奖、省部级一等奖等科技奖励4项，相继入选中组部“国家万人计划科技领军人才”、科技部“创新人才推进计划中青年科技创新领军人才”、农业部“农产品加工业十佳杰出青年科技人才”和中国作物学会“油料作物专业委员会青年创新奖”等荣誉称号。