于修烛，男，1974年10月生，副教授，博士，硕士生导师。2007年入选西北农林科技大学青年学术骨干，中国粮油学会会员。主要从事功能性油脂及其安全检测教学与科研工作，在功能性油脂开发、油脂加工综合利用领域作研究工作。主持各类科研项目10余项，发表学术论文100余篇，其中第一作者或者通讯作者SCI/EI收录30余篇，获国家发明专利9项，参与各类著作5部。
教育经历
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西北农林科技大学
粮食、油脂及植物蛋白工程, Master, 2001-09至2004-07
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河南工业大学
油脂工程, Bachelor, 1995-09至1999-07
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