何保山，博士，教授，硕士生导师，河南省教育厅学术技术带头人，河南省高校科技创新人才，河南省高等学校青年骨干教师，河南工业大学青年骨干教师。2008年4月至今在河南工业大学粮油食品学院食品安全与营养系从事粮油食品安全检测与品质分析的教学与科研工作。近年来主持、参加完成国家级、省部级、地厅级课题共17项；目前已在国内外知名刊物《Sensors and Actuators B: Chemical》、《Microchimica Acta》、《Food Chemistry》、《Food Control》、《Analytical and Bioanalytical Chemistry》等上发表相关研究论文72篇，其中SCI收录36篇，JCR1区18篇；申请国家发明专利22项（第一申请人10项），其中已授权国家发明专利14项；先后获得国家级教学成果奖二等奖1项，河南省高等教育教学成果奖特等奖1项，河南省教育系统教学技能竞赛一等奖。