蓝平，博士，副研究员，硕士生导师。现任暨南大学先进与应用化学合成研究院副院长。截止2021年8月，共发表论文逾70篇，其中第一作者/通讯作者30余篇，主要发表在Critical Reviews in Food Science and Nutrition （影响因子：11.176），Food Hydrocolloids（影响因子：9.147），Journal of Colloid and Interface Science（影响因子：8.128），Organic Letters（影响因子：6.555），Journal of Agricultural and Food Chemistry（影响因子：4.192）等专业权威期刊，申请发明专利19项，两项已授权。目前主持科研项目包括国家自然科学基金青年项目1项，教育部项目1项，广东省自然科学基金面上项目1项，中央高校科研培育与创新基金1项，广州市企业横向项目3项。2019年荣获广东省科技进步二等奖，2020年作为指导老师获第六届中国国际“互联网 ”大学生创新创业大赛广东省决赛银奖。