彭开松，男，湖北省潜江市人，1973年6月生，中国农业大学动物医学院本硕博，中国科学院水生生物研究所博士后，副教授、硕导、国家执业兽医师，兼任农业部水产养殖病害防治专家委员会委员、安徽省现代农业产业（水产）技术体系岗位专家（兼健康养殖室主任）、国家自然科学基金通讯评审专家、安徽省农产品质量安全专家库委员（鱼病组）、中国水产学会会员、安徽省水产学会常务理事、安徽省龟鳖产业分会副秘书长、中国畜牧兽医学会兽医病理学分会理事、中国兽医病理学家分会会员、中国病理生理学会动物病理生理专业委员会会员、中国渔业协会水产动保分会专家委员会委员。《Journal of Integrative Agriculture》、《African Journal of Biotechnology》、《生物学杂志》、《安徽农业大学学报》等杂志审稿人。主持或参与国家和省部级项目20多项。参与项目获奖励（或成果）7项。发表论文80余篇（其中SCI/EI/ISTP收录15篇，ESI收录11篇）、出版论（译）著（教材）10部。开发渔用保健品30多个。研究领域：应激性免疫抑制的细胞和分子机制；共患条件致病菌的病理生物学和防控；新型动物保健品研制。