彭鹏现为中国石油大学（华东）重质油国家重点实验室讲师、师资博士后。研究方向为多级孔沸石及其工业催化应用。2007年9月考入中国石油大学（华东）化学化工学院，专业为化学工程与工艺，2011年6月毕业并获得工学学士学位。同年9月获得推荐免试资格，开始在中国石油大学（华东）化学工程学院攻读化学工程专业研究生，并于2014年6月获得工程硕士学位。2014年9月考入中国石油大学（华东）化学工程学院化学工程与技术专业攻读博士学位，师从阎子峰教授和Svetlana Mintova教授进行沸石与多孔材料在石油与天然气加工领域的研究。攻读学位期间曾获2016年度博士研究生国家奖学金。2017年10月获得国家留学基金管理委员会资助，赴法国国家科学研究中心催化与光谱化学实验室(Laboratoire Catalyse et Spectrochimie, CNRS)进行沸石及多孔材料的合成、表征与催化应用领域的研究工作。2019年12月获得工学博士学位。