（1）基本情况： 李兴江，男，1978年生，安徽五河人，中共党员，博士，教授，硕士生导师。 发酵技术国家工程研究中心兼职副主任(2011-)、安徽省“115产业创新团队”带头人（第6批、第10批）、江苏省省级“双创”团队带头人（2018-）、国家科技部农村中心全职借调人员(2016.05-2017.12)、国家重点研发计划项目会评专家(2017)、国家自然科学基金函评专家(2013-)、国家食物营养健康技术创新战略联盟成员(2016-)、安徽省酿造酒标准化技术委员会专家委员(2017-)。 主要围绕发酵食品的应用及产业化开展校企产学研合作。 近年主持国家级项目3项（其中国家自然科学基金2项、国家重点研发计划子课题1项）。发表(第一和通讯作者)SCI论文30余篇。申请(含授权)第一发明人专利10余件。参与省科技成果奖1项，牵头市科技合作一等奖（排第一）1项。 （2）学习简历： 1997年09月---2001年07月：安徽师范大学 化学与材料科学学院 应用化学专业 本科（毕业论文导师汪乐余）； 2001年09月---2004年06月：合肥工业大学 食品与生物工程学院 食品发酵方向 硕士（毕业论文导师潘丽军）； 2005年09月---2009年07月：合肥工业大学 食品与生物工程学院 食品发酵方向 博士（毕业论文导师姜绍通）； 2015年01月---2016年02月：澳大利亚科廷大学 化工系 食品与生物化工方向 博后访学（合作论文导师吴宏伟）； （3）工作简历： 2004年06月---至今：合肥工业大学 食品科学与工程学院 助教-讲师-副教授-教授（全职）； 2011年12月---至今：发酵技术国家工程研究中心 副主任（兼职）； 2016年05月---2017年12月：国家科技部 农村中心 计划与监督处 工作人员（借调）；