工学博士、博士后、副教授、博士研究生导师;首批国家级一流线上本科课程《食品工艺学》负责人,兼任福建省农副产品保鲜技术开发基地副主任、福建省食品科学技术学会理事、福建省鲈鱼产业协会理事、福州海洋研究院海洋食品研发中心副主任等职务。2007年毕业于陕西师范大学食品科学与工程专业,获学士学位;2010年毕业于广东海洋大学食品科学专业,获硕士学位;2013年毕业于中国海洋大学食品科学专业,获博士学位;丹麦科技大学(DTU)访问学者(2016.11-2017.11);主要承担《食品工艺学》和《水产品加工及贮藏工程专题》等本硕博教学任务。主要从事海水鱼精深加工与贮藏方面的研究,主持国家自然科学基金、福建省自然科学基金面上项目、福建省教育厅A类项目、福建省科技厅星火项目项等科研项目13项;主持获得福建省科技进步奖三等奖1项。在Journal of Agricultural and Food Chemistry,Food Chemistry,Food & Function,LWT-Food Science and Technology,中国食品学报等期刊发表论文100多篇。主持福建省教育科学“十三五”规划项目、福建省本科高校教育教学改革研究项目、教育部产学合作协同育人项目等省部级本科教改项目4项,校级教改项目7项,发表教改论文14篇。先后荣获校“优秀共产党员”、“优秀教师”、严家显最高奖教金(杰出青年)、“金山学者”优秀教学人才、五四青年奖章、“十佳班主任”等荣誉。
工作经历
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福建农林大学
食品科学学院, 副教授, 2018-09至现在
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福建农林大学
食品科学学院, 讲师, 2013-08至2018-09
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福建农林大学
生命科学学院, 2014-07至2016-07
教育经历
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丹麦科技大学
水产脂质, 访问学者, 2016-11至2017-11
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中国海洋大学
食品科学, 博士生, 2010-09至2013-06
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陕西师范大学
食品科学与工程, 本科生, 2003-09至2007-06