戴前颖(1980-)，女， 茶学博士，副教授，要从事茶叶深加工、茶叶品质控制方面的教学科研工作。2002年毕业于安徽农业大学茶学专业，并免试推荐为本专业的研究生，硕博连读，于2008年获得茶学博士学位，并留校任教。研读期间，主要研究绿茶提取液沉淀形成、色泽劣变机理及调控技术的研究，曾参予国家自然科学基金项目(30771755)、973课题研究(2007CB116211)、 省自然科学基金(090411006)、教育部项目(02067)等的研究工作，从而使个人的科研素质得到了提高。参加工作后，先后主持了安徽农业大学稳定和引进人才科研项目(yj2008-15)、安徽省高校省级优秀青年人才基金重点项目(2011SQRL052ZD)“绿茶饮料色泽劣变机理研究”、国家基金委 青年科学基金项目(31101355)，先后在国内外刊物上发表论文10余篇。