妥彦峰，男，裕固族，1977年5月生，博士，副教授，塔里木大学食品科学专业教师，科研方向为乳品微生物功能特性研究及资源开发。1997年9月至2001年6月在中国农业大学食品学院学习，并取得食品科学与工程工学学士学位；2001年7月至2003年5月在兰州好为尔生物科技股份有限公司工作，参与公司酸奶生产质量控制工作；2003年9月至2006年在甘肃农业大学食品学院攻读硕士学位，师从甘伯中教授进行牦牛乳的研究，完成硕士论文《甘肃天祝放牧白牦牛乳营养成分及脂肪酸研究》，并取得农产品贮藏与加工工学硕士学位；2006年9月至2010年6月在甘肃农大食品学院攻读博士学位，师从哈尔滨工业大学张兰威教授从事益生菌筛选与功能研究，完成博士论文《具有潜在免疫调节功能Lactobacillus菌株的体外筛选及作用机理研究》，并取得农学博士学位。2007年1月至2010年4月参与国家863高技术项目“益生菌定向选育及其高活性制品开发关键技术”（2007AA10Z354），主要完成“具有免疫调节功能和抗肿瘤功能乳杆菌的筛选”；2007年8月至2009年6月参与并完成与蒙牛公司合作项目“高品质酸奶发酵剂及高效发酵技术研究”，主要进行“乳酸菌高密度培养研究”。2010年8月进入塔里木大学生命科学学院食品教研室工作至2011年9月。2011年10月至2013年10月上海交通大学——光明乳业股份有限公司博士后工作站进行博士后研究。2013年11月至今，在大连工业大学食品学院工作。