阿里木・帕塔尔，男，维吾尔族，1962年出生，中共党员，副教授，硕士研究生导师。1979年9月～1985年8月在新疆医学院，大学本科，6年制，获学士学位。自从1985年起新疆吐鲁番地区卫生防疫站从事营养与食品研究工作，1995年至1997年10月由国家人事部、科技部特殊培养并评为优秀特培生。1999年获国家公派留学资格赴日本留学，2005年获博士学位并在日本德岛大学工作。中国营养学会会员，国家卫生部健康相关产品平生专家委员会会员，新疆营养学会会员，新疆留学人员联谊会会员，乌鲁木齐食品安全专家委员会专家委员，乌鲁木齐营养师协会副会长等。【研究方向】：营养与健康<br>【承担课题】：（1）Antibacterial Activities of Extracts and Constituents in the Complex of Tea Catechins and Soybean Protein 课题来源：THE JPAN SCIENCE SOCIETY （日本科学协会）；(2)查木古尔营养干预对艾滋病患者免疫功能以及抗病毒治疗，国自然项目，81360425，55万；（3）恰马古尔营养干预对肺结核化疗效果的影响，国自然项目，30860239，23万；（4）黑砖茶对大鼠脂肪代谢以及抗菌活性作用机制研究，教育部项目，LXHG200804；（5）恰玛古尔营养干预对HIV/AIDS合并TB患者免疫功能影响，科技厅项目，200923112；（6）维吾尔族MODY家系发病相关危险因素及神经内分泌免疫网络相关性研究，国自然项目，参加；（7）新疆中小型食品企业横向项目共项，210万元。