唐书泽，男，广东省高等学校教学名师，现任暨南大学食品安全教授、博士生导师，岭南国际企业集团独立董事。曾任暨南大学国际学院副院长（2005/5-2006/12）、院长（2007/1-2015/7）。获爱尔兰国立科克大学博士学位和博士后研究经历。先后留学加拿大Alberta/Saskatchewan/Guelph大学、泰国Kasetsart大学和爱尔兰国立Cork大学7年，出访国家60余个，访问国外高校100余所。<br>      兼任中国畜产品加工研究会肉品加工分会副会长、中国食品工业协会食品安全师，广东海外留学人才联合会会长、广州博士科技创新研究会副会长、广东省食品安全专家委员会风险评估专家组副组长，广东省人民政府突发公共事件应急管理专家组成员，广州市突发公共事件应急管理专家组成员、广州天河区突发公共事件应急管理专家，《International Journal of Food Science & Technology》、《Food Science and Human Wellness》、《Asia-Pacific Journal of Food Safety and Food Security》、《肉类研究》编委，Journal of Food Science, Journal of Food Engineering, Food Process and Food Biotechnology等国际期刊特邀审稿人。<br>        2003年创办了全国第一个全英语授课《食品质量与安全》专业，主讲的《食品安全概论》（全英语）获教育部双语示范课程和省级精品课程。获省级教学改革成果二等奖2项、省级科技进步一等奖1项、省级科技成果二等奖1项和四等奖1项。<br>      研究方向：肉类食品安全，食品安全预警，农产品深加工<br>      联系方式<br>      广州市黄埔大道西601号（510632）暨南大学国际学院/食品科学与工程系<br>      电话：020-85220524 传真：020-85226662，电邮：tangsz@jnu.edu.cn<br><br>暨南大学国际学院简介 http://ischool.jnu.edu.cn<br>      暨南大学国际学院是2001年成立的一所多学科、多层次、多元文化的全英语授课专业学院。学院现有临床医学、医学MBBS、药学、食品质量与安全、计算机科学与工程、国际经济与贸易、会计学、金融学、国际新闻9个全英语授课本科专业和中国学1个研究生专业，开设全英语课程400余门，在校生近1700人，70％来自世界76个国家和地区,拥有全英语授课教师341人，外籍专业教师20余人，短期授课外籍教师20余人。<br>      学院的办学愿景是培养适应经济全球化的知华、友华、争取国际话语权的国际化专业人才，学院的办学使命是提供国际化人才培养的学术氛围和人文环境。