刘兰英：女，1980年出生，硕士，助理研究员，沈阳农业大学食品科学专业硕士毕业。主要从事枸杞深加工产品开发及枸杞活性成分研究，曾主持宁夏自然科学基金项目“枸杞花制干工艺研究”，作为第一执行人参加自治区宁陕合作项目“枸杞活性成分提取工艺研究及精深产品开发”，参加银川市科技攻关项目“大果鲜食枸杞贮藏保鲜关键技术研究”，主持宁夏农科院自选项目“枸杞鲜汁饮料的研制与开发”，成功地解决了枸杞鲜汁饮料易氧化褐变、沉淀、分层等技术难题，研发了鲜汁含量为10%的枸杞鲜汁产品，申报并获批“枸杞鲜汁饮料生产工艺“国家发明专利一项，专利号为ZL2008 1 0182155.6。研究建立了枸杞叶活性成分类黄酮提取纯化技术体系，明确了其组成并分析了其抗氧化活性，开展了枸杞小分子多糖降解技术、枸杞明目因子叶黄素提取技术等研究工作，现主持国家自然科学基金项目“枸杞鲜汁饮料加工过程中活性成分变化关键因子研究”。