李斌， 男，1979年10月1日出生，内蒙古集宁市人，中共党员,沈阳农业大学食品学院食品科学系系主任，博士，副教授，硕士生导师，美国康奈尔大学博士后，入选国家科技特派员创业链蓝莓产业执行专家，辽宁省百千万人才工程，辽宁省高等院校优秀青年人才计划，辽宁省农村领域青年科技人才，沈阳农业大学天柱山英才，沈阳农业大学十佳青年教职工，沈阳农业大学优秀青年骨干教师。现学术任职中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事、中国园艺学会小浆果分会理事、中国食品科学技术学会非热加工分会理事、中国农学会农产品贮藏与加工分会理事、中国林业产业联合会森林食品分会理事、中国食品科学技术学会高级会员、辽宁省食品安全与营养学会理事，辽宁省食品科技学会会员，辽宁省果品贮藏与加工创新团队首席助理。 主要研究领域为果品精深加工教学与科研工作，涉及蓝莓酒、树莓酒、草莓酒，蓝莓果汁、树莓果汁、苹果果汁、苹果脆片、浆果速溶粉、果脯、酵素、及功能食品开发等加工技术。目前承担国家自然科学基金1项，辽宁省博士启动基金1项，辽宁省教育厅一般项目1项，国家农业部行业科技子课题1项，国家科技部十二五科技支撑子课题1项。参与省科技厅课题6项，省教育厅课题2项，省自然科学基金1项。主讲《果酒酿造学》《果蔬加工学》《食品商品学》《食品安全》《酒文化概论》。其中作为主讲成员的“果蔬加工学”被评为校精品课，“果蔬贮藏与加工”作为“校级优秀教学团队”并推荐申报了省级教学团队。近五年获得辽宁省科技进步二等奖3项，三等奖4项，农业部中华农业科技奖2项，辽宁省科技成果转化三等奖1项，沈阳农村科技进步推广一等奖1项，沈阳农村科技进步推广二等奖1项等10余项科研奖励。第一发明人授权专利10项，部分浆果加工科研成果已在黑龙江、吉林、辽宁、山东、湖北、江苏、江西等浆果加工企业生产应用，协助申报四个蓝莓保健食品批号，都已受理，正在报批过程中。近几年发表在Food Chemistry,Journal of Chromatographic Science、Journal of Medicinal Plants Research、Bio-Medical Materials and Engineering、《食品科学》、《食品发酵与工业》、《食品生物技术学报》等重要核心期刊上发表论文40余篇；其中SCI收录7篇，EI和ISTP收录8篇；出版《中国小浆果深加工关键技术》、《果蔬加工技术》、《功能食品》等著作3部。制定辽宁省地方标准3部，正在制定标准2部。