四氯化碳法和灰化法在小麦粉含砂量测定中的对比研究

作者：任红敏

来源：食品安全导刊, 2020, (21): 129.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.21.090

• 小麦粉含砂量
• 四氯化碳法
• 灰化法

本研究以小麦粉作为研究对象,对检测小麦粉中含砂量的测定方法进行了深入研究,对比分析了四氯化碳法和灰化法在测定小麦粉含砂量时的准确性差异,旨在筛选出一种可有效检测小麦粉中含砂量的方法。