基于药食同源的复方制剂抗疲劳效果评价

作者：刘嘉宁; 国旭祺; 李明哲; 杨苗苗; 徐龙飞; 王锋; 蒋与刚^*; 王天辉^*

来源：营养学报, 2022, 44(04): 326-331.

DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2022.04.015

• 抗疲劳
• 复方制剂
• 药食同源
• 小鼠

目的 以黄芪、当归、枸杞子、人参、桃仁等为主要成分，设计 3 种不同配伍的功能制剂，评价其抗疲劳效果，并探讨相关生化机制。方法 (1)实验 1.三种复方制剂抗疲劳效果的比较研究。48 只 5～6 周龄雄性 BALB/c小鼠随机分为运动对照组(EC 组)、制剂 1 组(F1组)、制剂 2 组(F2组)和制剂 3 组(F3组)，每组 12 只小鼠。EC组小鼠灌胃纯净水，F1、F2和 F3组灌胃不同组方的汤剂 20ml/ kg·BW，每日 1 次，干预 28d。末次灌胃后 30min 进行负重力竭游泳实验，比较不同制剂干预对小鼠力竭游泳时间的影响。(2)实验 2.复方制剂的抗疲劳机制探讨。30 只 5～6 周龄雄性 BALB/c 小鼠随机分为安静对照组(NC 组)、运动对照组(EC 组)和中药方剂组(FZ 组)，每组 10 只小鼠。NC 组和 EC 组灌胃纯净水，FZ 组灌胃实验 1 中筛选的复方制剂 20ml/kg·BW，每日 1 次，干预 28d。末次灌胃后 30min,NC 组即刻、EC 组和 FZ 组完成非负重 60min 游泳实验后处死取材。用生化试剂盒检测小鼠血清中乳酸(BLA)、尿素氮(BUN)的含量及乳酸脱氢酶(LDH)活性；肝组织中肝糖原、丙二醛(MDA)的含量及超氧化物歧化酶(SOD)活性；肌肉组织中肌糖原、MDA 的含量以及 Na+-K+-ATP 酶和 Ca2+-Mg2+-ATP 酶的活性。结果 (1)在三种复方制剂抗疲劳效果的比较研究中观察到，与 EC 组相比，F2组小鼠负重力竭游泳时间显著延长(P<0.01)。(2)在复方制剂的抗疲劳机制探讨中观察到，(1)与 NC 组相比，EC 组和 FZ 组小鼠血清中 BUN 和 BLA 含量显著升高(P<0.05),LDH活性显著降低(P<0.05)；与 EC 组相比，FZ 组小鼠血清中 BUN 和 BLA 含量显著降低(P<0.05),LDH 活性显著升高(P<0.05)。(2)与 NC 组相比，EC 组和 FZ 组小鼠肝组织中肝糖原含量显著降低(P<0.05),MDA 含量显著升高(P<0.01;P<0.05)；与 EC 组相比，FZ 组小鼠肝组织 MDA 含量显著降低(P<0.05)。(3)与 NC 组相比，EC 组和 FZ 组小鼠肌肉组织中肌糖原含量显著降低(P<0.05),MDA 含量显著升高(P<0.01;P<0.05),Na+-K+-ATP 酶和Ca2+-Mg2+-ATP 酶活性显著降低(P<0.05)；与 EC 组相比，FZ 组小鼠肌肉组织中肌糖原含量显著升高(P<0.05),MDA含量显著降低(P<0.05)。结论 以黄芪、当归、枸杞子为主进行配伍的复方制剂具有显著抗疲劳作用；机制可能涉及增加糖原储备以及提高抗氧化能力。[营养学报，2022,44(4):326-331]