撬动300万会员，左庭右院如何借力微盟三店一体突围“潮牛”火锅市场？

来源：中国航班, 2021, (06): 61-64.

<正>潮汕牛肉火锅走进大众视野,是从2014年的《舌尖上的中国2》热播后。与诸多"水土不服"的品牌不同,创立于2015年的左庭右院,在历经大浪淘沙后仍能逆势而上,在全国开出超80家直营门店,如今已成长为潮汕牛肉火锅头部品牌。其背后的奥秘,或许隐藏在其数字化的经营思路中。