玉米赤霉烯酮间接竞争ELISA方法的建立

作者：唐颂; 李岩松; 尚翠玲; 胡盼; 卢士英; 任洪林; 柳增善; 周玉^*

来源：食品工业科技, 2022, 43(04): 300-304.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2021050177

• 玉米赤霉烯酮
• 真菌毒素
• 检测
• 间接竞争酶联免疫分析(ic-ELISA)

本研究以玉米面为例，建立了玉米赤霉烯酮间接竞争ELISA(ic-ELISA)方法。采用棋盘滴定法确定抗原和单抗的最佳工作浓度，并确定了抗原37℃包被1 h、不封闭、酶催化底物作用时间15 min的反应条件进行检测。该方法的检测范围（IC20～IC80）为11～292 pg/mL，检测限（IC10）为6 pg/mL。玉米赤霉烯酮在玉米面中的加标回收率为81.29%～105.80%。本研究建立的ic-ELISA方法与赭曲霉素A、黄曲霉素B1、呕吐毒素、伏马毒素B1、T-2毒素无交叉反应，可用于玉米面中玉米赤霉烯酮的初筛检测。

• 单位
  长江大学; 动物科学学院; 吉林大学