高效液相色谱-串联质谱测定牛肉粉中群勃龙

作者：李强; 范素芳; 马俊美; 张岩

来源：河北省科学院学报, 2015, 32(04): 49-53.

DOI：10.16191/j.cnki.hbkx.2015.04.011

• 牛肉粉
• 群勃龙
• 液相色谱-串联质谱

本试验建立了牛肉粉中孕激素群勃龙的超高效液相色谱-串联质谱测定方法,采用多反应监测方式,内标法定量。1.0g牛肉粉经4mL水复溶后,经β-葡萄糖醛酸酶/芳香基硫酸酯酶溶解,加入20mL乙腈超声提取20min,提取液经正己烷脱脂后经氨基柱净化。添加水平1μg/kg和10μg/kg时,方法回收率范围为75.2%-83.7%,相对标准偏差小于10%。牛肉粉中群勃龙的检出限为0.5μg/kg,线性范围为1μg/kg-50μg/kg。该方法可用于牛肉粉中群勃龙的快速筛查和定量分析。

• 单位
  河北省食品检验研究院