皖南花猪特征特性调查及市场开发前景

作者：汪美莲; 张伟力; 唐骏

来源：畜牧兽医科学(电子版), 2022, (08): 152-153.

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皖南花猪是安徽省优质地方品种，2001年列入《安徽省地方品种保护名录》。该品种历史悠久，饲养方式独特，周期较长，特征特性明显，胶原蛋白含量超高，为优质肉和火腿市场开发提供了重要的原料基础。该文介绍了皖南花猪的特征、饲养方式及市场开发前景。

• 单位
  安徽农业大学; 安徽省畜禽遗传资源保护中心