观光木果实黄酮类成分的初步鉴定及抗氧化活性分析

作者：罗佳; 马若克; 符韵林; 韦鹏练^*

来源：森林工程, 2021, 37(06): 53-61.

DOI：10.16270/j.cnki.slgc.2021.06.012

• 观光木
• 黄酮
• 傅里叶变换红外光谱仪
• 抗氧化活性
• 化学成分

为探究观光木果实纯化后黄酮的纯度、抗氧化活性以及黄酮类物质的结构,本文采用D101大孔树脂和不同体积分数的乙醇对观光木果实的黄酮类化合物进行纯化,得到5个洗脱物,分别为水洗脱物、10%洗脱物、30%洗脱物、50%洗脱物和70%洗脱物,研究洗脱物黄酮纯度以及对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和2,2-联氮-双-3-乙基苯并二氢噻唑啉-6-磺酸(ABTS)的清除能力,通过傅里叶变换红外光谱仪(FT-IR)进行初步结构表征,进一步使用超高效液相色谱串联四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱仪联用技术(Q-EXCTIVE-MS)鉴定纯化后洗脱物的组成和结构。结果表明,30%洗脱物黄酮纯度最高,且DPPH和ABTS的清除能力最强,半抑制质量浓度分别为106.95、71.57 mg/L。傅里叶变换红外光谱仪显示样品含有羟基、酚羟基、C■O以及甲基等黄酮类特征官能团,对纯化后的果实进行UPLC分析,共鉴定出5种黄酮类化合物,分别为4’,5,6,7-四甲氧基黄酮、三叶豆苷、异鼠李素-3-O-葡萄糖苷、异金雀花素、橘皮素。DPPH和ABTS抗氧化试验表明纯化后的观光木果实具有较好的抗氧化能力,研究可为观光木的保护和资源利用提供一定的参考。

• 单位
  广西大学