葡萄及葡萄酒生产过程中副产物绿色环保利用的研究进展

作者：隋明; 张凤英; 张崇军; 李俊儒

来源：食品工程, 2018, (01): 9-11.

DOI：10.3969/j.issn.1673-6044.2018.01.04

• 葡萄及葡萄酒生产
• 绿色环保利用
• 问题
• 对策

以葡萄及葡萄酒生产过程中副产物为研究对象,对葡萄酒生产过程中副产物的综合利用进行了研究和分析,探讨了酿造过程中副产物绿色环保利用中存在的问题,并提出相应对策。

• 单位
  四川工商职业技术学院; 四川大学