桑叶固态发酵前后槲皮素和山奈酚的含量测定

作者：邹凡华; 刘松青

来源：中医学报, 2018, 33(09): 1733-1736.

DOI：10.16368/j.issn.1674-8999.2018.09.410

• 桑叶
• 槲皮素
• 山奈酚
• 固态发酵
• 含量测定

目的:比较桑叶固态发酵前后槲皮素和山奈酚的含量变化。方法:色谱柱为Shim-pack VP-ODS C18(4.6 mm×250.0mm,5μm),流动相为乙腈-(体积分数)0.1%磷酸(20∶80);流速为1 mL·min-1;柱温设定为30℃;进样量为10μL;检测波长为368 nm;采用药用真菌固态发酵技术对桑叶进行发酵,然后利用高效液相色谱法测定发酵前后桑叶样品中槲皮素和山奈酚的含量。结果:槲皮素和山奈酚分别在0.066 81.002 0μg和0.038 20.573 0μg范围内线性关系良好,平均加样回收率分别为98.38%(RSD=1.16%)、98.42%(RSD=1.72%)。发酵后,桑叶中槲皮素和山奈酚的含量之和较发酵前提高了31.87%。结论:采用药用真菌固态发酵技术发酵桑叶,能提高槲皮素和山奈酚的含量。

• 单位
  西南医院