乙烯利催熟番茄应用现状及对品质的影响

作者：马冲; 周欣欣; 张佳; 张宏军; 路兴涛

来源：农药科学与管理, 2014, 35(02): 64-70.

• 乙烯利
• 番茄
• 成熟
• 品质

系统分析了山东省8个地市番茄生产中利用乙烯利催熟现状,针对番茄生产中使用乙烯利存在的问题,设计乙烯利对番茄不同的处理方式和处理剂量,探讨乙烯利不同使用方式对番茄成熟和品质的影响。结果表明:涂抹花梗处理方式对番茄成熟品相和品质的影响最小,正常使用剂量情况下Vc含量降低4.355.89%,番茄红素含量降低8.779.78%,可溶性固形物含量降低2.453.17%;随着使用剂量的提高,对番茄成熟品相和品质的影响加大。

• 单位
  泰安市农业科学研究院; 农业部农药检定所