高职烹饪专业实训教学研究现状的综述

作者：黄文权; 李想; 李锐^*

来源：西部素质教育, 2020, 6(01): 215-216.

DOI：10.16681/j.cnki.wcqe.202001123

• 高职
• 烹饪专业
• 实训教学

为了给高职烹饪专业实训教学改革研究提供理论基础,文章从高职烹饪专业实训教学设计的研究成果、高职烹饪专业实训教学资源的研究成果两方面对高职烹饪专业实训教学研究现状进行了综述。

• 单位
  四川旅游学院; 岭南师范学院