冰箱环境下温度对于光合保鲜效果的影响

作者：任猛^*; 曹斐; 左秋杰

来源：家电科技, 2019, (04): 77-79.

DOI：10.19784/j.cnki.issn1672-0172.2019.04.010

• 光合作用
• 冰箱
• 温度
• 光照

果蔬在采摘后依然进行着新陈代谢,主要包括营养成分生成代谢和消耗代谢。生成代谢主要有光合作用以及呼吸跃变型水果的后熟过程,而采摘后的果蔬代谢以营养消耗代谢为主。本文以冰箱为载体,通过控制温度变化,研究讨论光合作用对于果蔬采摘后代谢影响。结果发现:储藏温度在8℃时,蔬菜光合作用达到最佳效果。

• 单位
  长虹美菱股份有限公司