花椒文化解读

作者：郭文龙

来源：寻根, 2021, (05): 44-49.

<正>花椒,古称申椒、椒聊,《尔雅》称为大椒、檓,又称秦椒、蜀椒、香椒、大花椒等,是芸香科花椒属灌木花椒树的果实。花椒原产中国,在我国分布广泛,是栽培历史悠久的食用调料、香料、油料、工业原料及药材等多种功用的经济树种。

• 单位
  咸阳职业技术学院