猪·牛·羊源性成分实时等温扩增检测方法的建立

作者：邵长春; 刘光瑞; 田妮娜; 周斌; 刘荔; 白雯静; 周君

来源：安徽农业科学, 2019, 47(09): 186-193.

• 猪源性成分
• 牛源性成分
• 羊源性成分
• 环介导等温扩增
• 可视化检测

[目的]建立一种快速检测猪、牛、羊动物源性成分的实时荧光环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)方法。[方法]针对猪、牛、羊物种ND1、COXⅠ、cytB特异性基因分别设计LAMP引物,通过实时检测荧光强度判断反应结果。[结果]猪、羊源性成分的检测灵敏度为10 pg,牛源性成分的检测灵敏度为1 pg。对模拟掺杂肉制品检测时,掺杂猪肉、牛肉、羊肉的检出限为0.01%。[结论]该研究所建立的LAMP法特异性强、灵敏度高,能有效地对肉制品掺杂的猪、牛、羊源性成分进行检测,可作为肉类鉴别的一种快速检测方法。

• 单位
  兰州市食品药品检验所