我国水禽产品加工现状与展望

作者：杜金平; 吴艳; 刘章武; 刘焱; 汪兰; 蒲跃进

来源：中国家禽, 2010, 32(09): 7-10.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2010.09.031

• 水禽
• 蛋制品
• 肉制品

随着我国经济的发展,水禽产品的深加工越来越受到重视。本文主要阐述了我国水禽产品加工的现状、存在的问题及发展趋势。

• 单位
  武汉工业学院; 湖南农业大学; 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所