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摘要
随着我国经济实力的巨大跃升，全面建成小康社会目标的达成，人民生活水平持续改善和提高，生活质量成为国民追求的美好期盼。“食”作为生活品质之首、健康之源更是得到极大关注，平衡膳食、合理饮食成为人们推崇的健康生活方式。轻食因其“健康”的含义与特点得到年轻人尤其不乏大学生的追捧。但目前社会餐饮中的轻食质量参差不齐，商家和就餐者对轻食的理解也存在一定误区。本文透过国内轻食现状，纠偏轻食常见的问题，从平衡膳食与优化高校食堂传统餐饮相结合的角度，提出高校食堂发展健康轻食的建议，以期丰富校园餐饮业态，助力健康校园建设。
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